Si ottiene dalla accurata selezione delle migliori uve di Aglianico, raccolte alla completa maturazione. Dopo la vinificazione in tini di acciaio, il vino viene affinato per diciotto mesi in piccole botti di legno di rovere nuove e per sei mesi in bottiglia. Il Colore è profondo porpora con riflessi violacei. il profumo è intenso e speziato, con ricordi di confettura di prugne. Ha gusto potente e armonico, di gran corpo, giustamente tannico, piacevole, e dal lungo retrogusto fruttato. Si abbina in maniera ideale a grigliate di carni rosse, stufati, formaggi stagionati.
Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche, stappare trenta minuti prima di servirlo alla temperatura di 18-20 °C.

Servito a 18°/20° C
si abbina con carni rosse, stufati, formaggi stagionati.

DOC – Denominazione di Origine Controllata