Prodotto con uve di aglianico, sangiovese e cabernet. Dopo la raccolta tardiva e la pigiatura viene condotta una macerazione di 25-30 giorni sulle bucce in tini di acciaio. L’affinamento dura lO mesi in barriques di media tostatura. Colore rosso rubino intenso, profumi di sottobosco, prugna e vaniglia.

Servito a 18°/20° C
si abbina con grigliate di carne, zuppe di legumi e formaggi stagionati.

DOC – Denominazione di Origine Controllata