Prodotto unicamente con uve di falanghina. Dopo la raccolta e la pigiatura il mosto fiore è illimpidito mediante decantazione statica a freddo, la fermentazione avviene a temperatura controllata per oltre 20 giorni. L’affinamento dura alcuni mesi in tini d’acciaio. Colore giallo paglierino lieve con riflessi verdolini, profumo intenso di frutta esotica.

Servito a 8°/10° C
si abbina con frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi

DOC – Denominazione di Origine Controllata